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Vinum Day
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Exemplar sensacional: vinhas de 40 anos em solos kimmeridgianos dando vida a um Chardonnay que é pura elegância. Assinado por Séguinot-Bordet, revela mineralidade, frescor e aquele caráter único que só o verdadeiro Chablis entrega.
O Domaine Seguinot Bordet está em Maligny, conhecida como a porta de entrada de Chablis. A propriedade, fundada em 1590, permanece nas mãos da família Seguinot há séculos e hoje é dirigida por Jean-François Bordet, que assumiu o comando em 1998 de seu avô, Roger Séguinot. Desde então, ele vem equilibrando tradição e inovação, mantendo os métodos clássicos que definem a identidade do domínio e incorporando práticas modernas para valorizar ainda mais o terroir.
As uvas de Chardonnay que compõem este exemplar são provenientes de vinhas com 24 a 40 anos, cultivadas nos emblemáticos solos calcários Kimmeridgianos, responsáveis pela singularidade de Chablis. Os 16 hectares do domaine estão situados na margem direita do rio Serein, em encostas de exposição sul e sudeste — um posicionamento que favorece maturação equilibrada e expressão precisa da região.
Baixar ficha técnica
Tipo
branco
Safra
2022
Teor Alcoólico
12,5%
País
França
Região
Borgonha
SubRegião
Chablis
Vinícola
Domaine Séguinot-Bordet
Temperatura de Serviço
10 a 12 ºC
Guarda
2030
Decanter
-
Maturação
em tanques de aço inox
Castas
Chardonnay
Premiações
93 pts Revista Adega
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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